Estos consejos vienen de mi amiga María René, en consecuencia de la crisis ecológica que vive el Lago de Atitlán en Guatemala en estos momentos.
Los principales contaminadores del lago son:
* Detergentes para lavar trastos.
* Pesticidas, insecticidas
* Jabón en polvo
Sin embargo, hay varios productos naturales que son muy efectivos limpiando, como éstos productos:
El bicarbonato de sodio: está disponible en todas farmacias, por alrededor de 6Q por una libra Es abrasivo, así que limpia manchas de grasa, y también neutraliza ácidos y bases, y elimina olores.
El vinagre: sustancia ácida que es bueno para quitar grasa y desinfectar.
Zumo de limón: semejante al vinagre en propiedades
El bórax: producto bactericida y anti-micótico y blanquea
Estos productos pueden ser mezclados con varias recetas para crear jabones, detergentes, desinfectantes y remover grasa, olores, manchas, neutralizándolos, en vez de ocultar los olores o agregando más sustancias químicas al problema, que es lo que la mayoría de productos de limpieza que se consiguen en tiendas hace.
Haga su propio, producto que sea natural y amistoso para el Lago:
Desinfectante para Mosaicos y Baños:
- 1 taza de bicarbonato de sodio – disponible en farmacias por todas partes cerca de 5Q por una libra
- ½ taza de lavatrastos líquido –disponible en Chalos
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de vinagre – disponible en el mercado, o por Disol, pregunte en Chalos
- Revuélvalos hasta que esté suave. Ponga en una botella de plástico y manténgala completamente sellada cuando no lo esté utilizando.
Desinfectante general:
Mitad de amoniaco y mitad de alcohol para frotar (el tipo que usted compra en la farmacia, no Quetalteckers). Ponga en una botella de rocío y use moderadamente. Lleve guantes cuando lo use.
Limpiador de mosaico y sisas:
- 2 partes de bicarbonato de sodio,
- 1 parte de bórax
- 1 parte de agua hervida
- Hacer una pasta gruesa, que entonces puede ser aplicada a los mosaicos y en la sisa.
- Deje allí por 15 minutos antes de restregar con un cepillo tieso
- Enjuague bien, y asegúrese de utilizar guantes
Una mezcla mitad vinagre y mitad agua son un gran desinfectante para muchas superficies diferentes – superficies de mesa, estufas, superficies del baño, etc. No utilice en el mármol y algunos tipos de mosaicos. Pruebe primero
El limón y el bicarbonato de sodio pueden ser utilizados en muchas formas diferentes, para limpiar residuos de jabón, limpieza difícil de inodoros, etc. El bicarbonato de sodio es abrasivo, así que puede ser utilizado en cualquier situación donde usted necesitaría un limpiador fuerte.
La cera para muebles: ¼ taza de zumo de limón con ½ taza de aceite de oliva
El limpiador multiuso del rocío: 2 cucharadas de bórax con 2 tazas de agua tibia. Agregue ¼ taza de vinagre y mézclelos. Utilice en una botella de rocío en todas superficies. Para enjuagar, utilice agua tibia.
Las dietas vegetarianas pueden cubrir todas necesidades nutricionales. El punto clave es consumir alimentos variados y en la cantidad adecuada para suplir sus necesidades de calorías. Siga las recomendaciones de alimentación de acuerdo a su edad, sexo y nivel de actividad para saber cual es la cantidad y variedad de comida que se adecuará a sus necesidades nutricionales. Los vegetarianos podrían tener que poner especial atención en ciertos nutrientes como las proteínas, el hierro, calcio, zinc y la vitamina B12.
Nutrientes que los vegetarianos deben tener en cuenta:
Notas:
1.- El tempeh es un alimento compacto que resulta de la fermentación por inoculación del moho Rhizopus sobre granos de soja enteros. El producto es incubado, proceso que produce una torta sólida. La incubación hace que la torta tenga mejor sabor y sea más fácil de digerir.
2.- El “Lo mein” es un plato que ha sido preparado friendo por un breve tiempo y a alta temperatura en un recipiente metálico grande. Esa manera de freir los ingredientes es llamada stir fry.
3.- Kaboobs, también llamado “kebab” o “kebob” son –tradicionalmente- trozos delgados de carne encurtidos, luego cocinados en una grilla sobre carbón.
tomado de: http://www.haztevegetariano.com/
Nutrientes que los vegetarianos deben tener en cuenta:
- La proteínas tienen muchas funciones importantes en el cuerpo y son esenciales para el crecimiento y mantenimiento. Las necesidades de proteínas pueden ser fácilmente satisfechas comiendo ciertas variedades de plantas. No es necesario combinar diferentes fuentes de proteínas en una misma comida. Las principales fuentes de proteína para los vegetarianos son los frijoles, las nueces, la mantequilla de los diversos tipos de nueces, el maní y los derivados de la soya (tofu, tempeh (1), hamburguesas vegetarianas, etc). Los productos derivados de la leche y los huevos también son buenas fuentes de proteína para los lacto—ovo vegetarianos.
- El hierro funciona principalmente como un portador de oxígeno en la sangre. Algunas de las fuentes de hierro para vegetarianos son los cereales fotificados con hierro, las espinacas, los fríjoles (kidney beans), el frijol canario (black-eyed peas), las lentejas, las hojas del nabo (turnip greens), la melaza, el pan integral de trigo, las vainitas y algunas frutas secas (albaricoques, ciruelas, pasas).
- El calcio es necesario para el desarrollo de huesos y dientes, y para el mantenimiento del sistema oseo. Algunas de las fuentes de calcio para los vegetarianos son los cereales fortificados, los productos de soya (tofu, bebidas hechas en base a la soya), el jugo de naranja fortificado con calcio y algunos vegetales de hojas verde oscuro (la col rizada (collard greens), las hojas del nabo (turnip greens), la col china (bok choy), las hojas de mostaza (mustard greens)). Los productos lácteos son excelentes fuentes de calcio para los lacto vegetarianos.
- El zinc es necesario para las reacciones bio-mecánicas. También facilita el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. Algunas de las fuentes de zinc para vegetarianos son las diversas especies de frijoles (blancos, porotos y los garbanzos), los cereales fortificados con zinc, el germen de trigo y las semillas de calabaza. Los productos lácteos son una buena fuente de zinc para los lacto vegetarianos.
- La vitamina B12 que se encuentra en los productos de origen animal y algunos alimentos fortificados. Algunas de las fuentes de la vitamina B12 para vegetarianos son los productos lácteos, huevos y alimentos fortificados con la vitamina B12. Estos últimos incluyen los cereales, las bebidas hechas en base a soya, las hamburguesas vegetarianas y la levadura nutricional.
- Prepare sus comidas con alimentos que contengan proteínas y que sean bajos en grasa de manera natural, tales como los frijoles, las lentejas o el arroz. No sobrecargue las comidas con quesos de alto contenido graso en un intento de reemplazar la carne.
- Las bebidas hechas con soya y fortificadas con calcio pueden proveer tanto calcio como la leche; sin embargo son más bajas en grasa y no contienen colesterol.
- Varios de los alimentos que típicamente contienen carne o animales de corral pueden ser convertidos en platos vegetarianos. Este cambio incrementa el consumo de vegetales y disminuye la ingestión de grasa saturada y colesterol. Considere:
- pasta primavera o pasta con salsa de tomate, cebolla ajo y especias (marinara) o salsa al pesto
- pizza vegetariana
- lasaña de vegetales
- stir fry (2) de vegetales y tofu
- Lo mein (2) vegetariano
- Kaboobs (3)vegetariano
- Burritos de frijoles o tacos
- Pupusas de queso
- Tacos de proteína de soya
- Varios productos vegetales se ven (e incluso pueden tener el mismo sabor) que sus contrapartes no-vegetarianos, pero usualmente tienen menos grasa saturada y no contienen nada de colesterol..
- Para el desayuno pruebe tortillas hechas con soya o, links.
- En vez de hamburguesas corrientes, pruebe las hamburguesas vegetarianas. Hay una gran variedad de ellas, hechas con frijoles de soya, vegetales y/o arroz.
- Añada sustitutos vegetales a las sopas y comidas sancochadas para aumentar el contenido de proteína sin añadir grasa saturada ni colesterol. Podría usar tempeh (frijoles de soya cultivados, tienen una textura mas consistente), tofu, o gluten de trigo (seitan).
- Para las barbacoas, pruebe las hamburguesas vegetarianas, los hot dogs de soya, tofu o tempeh encurtido, y kabobs vegetarianos.
- Haga hamburgesas de frijoles, de lentejas, o pan de trigo con levadura con garbanzo.
- Algunos restaurantes ofrecen opciones con soya (proteína vegetal texturizada) como un sustituto para la carne, y queso de soya como un sustituto para el queso de origen animal.
- La mayoría de los restaurantes pueden hacer variaciones vegetarianas al menú, sustituyendo la carne de las frituras y añadiendo vegetales o pastas en reemplazo. Tales modificaciones suelen estar disponibles en restaurantes en que se hacen platos a la carta.
- Varios restaurantes asiáticos e hindúes ofrecen una variada selección de platos vegetarianos.
Notas:
1.- El tempeh es un alimento compacto que resulta de la fermentación por inoculación del moho Rhizopus sobre granos de soja enteros. El producto es incubado, proceso que produce una torta sólida. La incubación hace que la torta tenga mejor sabor y sea más fácil de digerir.
2.- El “Lo mein” es un plato que ha sido preparado friendo por un breve tiempo y a alta temperatura en un recipiente metálico grande. Esa manera de freir los ingredientes es llamada stir fry.
3.- Kaboobs, también llamado “kebab” o “kebob” son –tradicionalmente- trozos delgados de carne encurtidos, luego cocinados en una grilla sobre carbón.
tomado de: http://www.haztevegetariano.com/
